食品混入異物は 今 最も関心を持たれているクレームです。

　今、私たちの生活は豊かな食生活が求められる時代にあって、工場では様々な食品が大量生産されています。メーカーではその一つ一つの製品について検査を行い、品質管理には組織的に取り組んでいます。特に、日本のメーカーにおける品質は、世界的にみても水準は高いと言われています。それにも関わらず、その製品に異物が発見されるケースは少なくありません。

　2000年夏、某食品メーカーにおけるクレームがメディアに大きく取りざたされ、社会的問題になりました。これをきっかけに、工業製品である食品に対する消費者の意識が大幅に変化し、より安全で高度な品質を求められるようになったと記憶しています。それまで潜在的に在って見過ごされていた品質障害も顕在化するようになり、特に混入異物については消費者が最も認識し易い品質障害であるため、メーカーに寄せられる混入異物のクレームは非常に多くなっています。

　こうした混入異物の中には、原料の豆の殻であるなどの異物とは言い難いケース、消費者側の過失で混入したとみられるケース等もありますが、やはり消費者に多大な不利益をもたらしかねないケースがあります。そのような場合、メーカーも補償問題や社会風潮で存続すら危うい打撃を受けることになり、決して異物ごときと侮れません。

　メーカーにおける混入異物の防止策は、まず異物が何であるかを特定し、その発生メカニズムや混入経路を調査することから始まります。当社では、高性能な分析機器を用いて異物の成分を解析し、長年培った経験から、その由来や混入経路調査のアドバイスにも応じさせていただきます。

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